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【あなたはどっち派?】なめこを洗う派と洗わない派で議論が勃発してしまう

70: しいたけお 2009/02/08(日) 07:08:13 ID:112UV3lt

なめこって洗うものなの?
今まで洗わずに使ってたけど
パックの注意書き見たら洗えって書いてある・・・

ナメコ(滑子)は、モエギタケ科スギタケ属のキノコの1種。日本、台湾などに分布する。

秋、(冷夏の年は梅雨ごろにも発生)ブナやナラなどの枯れ木や切り株などに単独または群生する。湿時はおびただしいゼラチン質の粘性物質のムチンが分泌しており、ナメタケヌメリタケと呼ぶ地域もある。茶褐色の傘と白色又は茶色の茎、ゼラチン質で茶色のひだをもつ。天然のものと人工栽培のものがある。近年は広く人工栽培が行われ、栽培の方法も主に原木栽培と菌床栽培の二通りの方法があり、一般に市場に流通しているのは菌床栽培品である。多くのメーカーから種菌が販売されており、害菌に対する抵抗力が比較的強く家庭栽培も容易に行える。

ナメコ - Wikipedia
72: しいたけお 2009/02/08(日) 17:30:10 ID:0QMxaTpp

>>70
水でさっと流す

71: しいたけお 2009/02/08(日) 09:57:41 ID:fY9CDjRn

洗ってもぬるぬる感は残るから
洗ったほうがいいと思うよ

93: しいたけお 2009/04/18(土) 09:41:08 ID:p+92SBBb

なめこは味噌汁に投入前にザルなどで水洗いしましょう。

94: しいたけお 2009/04/19(日) 03:04:38 ID:cpVDMhNq

そーなの?

99: しいたけお 2009/04/24(金) 01:39:27 ID:0LwB0jsX

>>ザルなどで水洗いしましょう

軽く火とおせばだいじょぶだいじょぶ

101: しいたけお 2009/04/24(金) 12:42:53 ID:wVum4TPS

あのぬめりが美味いのに
洗うとかマジキチ

102: しいたけお 2009/04/25(土) 03:12:06 ID:+kwNW5zo

洗った程度ぬめりのなくなるなめこの方が問題あるぞ

まあそれはさておき真空パックだし工場生産だから
洗わなくてもまあそりゃ平気だろうがざっと水洗いだけはするかな。

103: しいたけお 2009/04/25(土) 21:51:20 ID:aXVef7ar

もったいねーなw
キノコなんて可食種でも加熱調理は必須なんだから
ぬめり命のなめこの何を気にして洗うんだか意味わからん

112: しいたけお 2009/05/07(木) 03:35:27 ID:GFCQXwVP

>>103
まぁ、結局はカビの親戚みたいなモンだからね

138: しいたけお 2009/08/07(金) 13:31:28 ID:h3yRERkl

料理番組なんかで時々なめこ汁のときに「なめこ缶をざるに開け、ぬめりを洗い流す」とかあるけど、ぬめり好きだから缶の中身を直接鍋に入れてしまうのは俺だけ?

139: しいたけお 2009/08/08(土) 11:54:50 ID:5jZ+R0Xh

あのぬめるのがうまいよね。
ただ、缶詰めのナメコは買ったことが無いからどういう事情かよくわからないが。

337: しいたけお 2012/03/09(金) 21:51:11.64 ID:1G/aPUSL

ナメコのぬめりが苦手で充分水洗いするって人が周りに結構いた。
あれが旨いのに

351: しいたけお 2012/03/28(水) 00:41:10.13 ID:8bxjpzc/

少し異臭がしたので仕方なく洗ってしまった…
みそ汁にする途中でナメコが崩れ嫌な予感
おいしかったから良しとします

アニー

私は洗う派かな

引用元:https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kinoko/1222774765/

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