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【悲報】うなぎの海外需要増加で「土用の丑の日」がガチで大ピンチに

サムネ_うなぎ_1
1: ペルシャ(東京都) [FR] 2022/07/13(水) 22:07:21.13 ID:7ohbJiYx0● BE:421685208-2BP(4000)

23日は「土用の丑(うし)の日」です。猛暑をうなぎで乗り切りたいところですが、今年はうなぎも高騰し、昨年から3~4割ほど仕入れ値が上がってきている状況です。さらに、日本に届くはずのうなぎが、中国国内で大量に食べられているといいます。一体なぜなのでしょうか?

   ◇

職人の技が光る繊細な焼き加減。東京・台東区にある「駒形 前川 浅草本店」では、220年もの間、つぎ足してきたという秘伝のタレをまとわせた老舗のうな重(特上7500円)を提供しています。

23日は、“うなぎの日”ともいえる「土用の丑(うし)の日」です。風物詩として食べる人や、暑い夏を乗り切るために食べる人も多いはず。しかしいま、この「うなぎ」がピンチだといいます。

駒形 前川・7代目 大橋一仁さん
「昨年から3~4割くらい(仕入れ値が)上がってきている状況でございます」

上海市民
「味がおいしいので好きです」

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/5b8a6907f5a8830d80bececde28ceeb6276a6adf&preview=auto
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160: カラカル(SB-Android) [PT] 2022/07/14(木) 09:39:26.61 ID:JHcmzDP60

>>1
真夏の痩せたウナギより、冬場のウナギの方が脂ノリノリやとあれ程

6: ユキヒョウ(大阪府) [CN] 2022/07/13(水) 22:09:36.65 ID:f+MxMG9a0

うなぎ食ったら性がつくとか嘘だろ

140: カナダオオヤマネコ(茸) [ニダ] 2022/07/14(木) 07:29:47.86 ID:ONIQPGKO0

>>6
現代の日本は他に色々あるから目立たないだけで
キツめのダイエットした後に食うとそりゃもうビンビンよ
冬場なら牡蠣もヤバい

152: ジャガランディ(東京都) [US] 2022/07/14(木) 09:12:32.98 ID:z8qE6EYD0

>>6
昔の鰻屋には焼くまで時間掛かるからと
座敷の隣に寝室が有ったそうな

鰻食いに行ってたから時間掛かっちゃったって言い訳しながら
逢い引きに使ったとか使わなかったとか

うなぎ屋は江戸時代のデートスポット

うなぎ屋は客の注文が入ってから焼くのが常。当然時間がかかります。そこで江戸時代はうなぎ屋の離れが男女の逢引き場所として人気だったそう。うなぎが焼きあがるのを待つ間に、「うざく」や「うまき」を肴に日本酒をチビチビやりつつ、他愛もない話で彼女との仲を深めるってなかなか粋じゃあありませんか。

LEON
8: シャム(茸) [CN] 2022/07/13(水) 22:10:22.35 ID:FlWDMwkC0

中国産のうなぎは中国人に食わせとけ
国産は日本人向けに高級食材として残してけ

15: スミロドン(岩手県) [AT] 2022/07/13(水) 22:14:51.69 ID:xgbeqYpp0

うなぎ側にしてみりゃとんでもない日だな

17: オリエンタル(福島県) [NO] 2022/07/13(水) 22:15:15.13 ID:sQx/9/Fz0

丑の日なんだから牛食え

53: コドコド(茸) [SE] 2022/07/13(水) 22:43:31.45 ID:dyfkmjMD0

>>17
同じ事を思ってたw

66: スコティッシュフォールド(光) [CL] 2022/07/13(水) 23:08:10.13 ID:ShroUSXX0

>>17
源内「そおいうオヤジギャグのような語呂合わせ許せない

18: マーブルキャット(神奈川県) [US] 2022/07/13(水) 22:15:24.43 ID:5ABbtxHx0

最近ウナギ食ってないなぁ

20: スナネコ(神奈川県) [SE] 2022/07/13(水) 22:15:57.36 ID:C2+ITKW90

「う」が付けばいいんだろ?
うさぎでええやん

23: スナドリネコ(福岡県) [US] 2022/07/13(水) 22:17:37.41 ID:4Db9SUNy0

>>20
うさぎ肉とか鰻より手に入らんだろ
昔ばなしの猟師かよ

28: オリエンタル(福島県) [NO] 2022/07/13(水) 22:19:57.84 ID:sQx/9/Fz0

>>23
安いソーセージってウサギ入ってなかったっけ?

■ウインナーソーセージに付いている「JASマーク」の種類と品質基準

現在、ウインナーソーセージに付いている「JASマーク」には、「特級」「上級」「標準」と「特定JAS」の4種類があり、品質の基準は次の通りです。

JAS特級: 原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料が一切入っていないもの。

JAS上級: 原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料が5%以下のもの。但し、「でん粉含有率」が3%以下のもの。

JAS標準: 原料肉には畜肉(豚・牛・羊など)と家兎肉(うさぎ)および、家禽肉(鶏・あひるなど)のみ使用でき、でん粉などの結着材料が10%以下のもの。但し、「でん粉含有率」が5%以下のもの。

特定JAS: 原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料は一切入っていない原料を、3日間(72時間)以上塩せきしたもので、特色のある製法で製造されたものに付けられます。

伊藤ハム
33: スナドリネコ(福岡県) [US] 2022/07/13(水) 22:24:08.02 ID:4Db9SUNy0

>>28
調べたらマジだった
今は少ないらしいが自分も知らずに食べてたのか

38: ソマリ(やわらか銀行) [GB] 2022/07/13(水) 22:25:54.05 ID:/XqDudZN0

今年は中国産でも1900円になってて高い

49: マンクス(茨城県) [ニダ] 2022/07/13(水) 22:41:22.51 ID:b/L+Gha/0

いま中国産でも鰻重4000円~だもんな
共水とか高くて食えんしw

共水うなぎとは、静岡県大井川町の株式会社共水が鰻本来の美味しさを第一に考えて品質研究・養殖したうなぎのこと。大井川の南アルプス伏流水で育てられた共水うなぎは天然うなぎのような甘い香りと味わいをもちつつ、さらに人間の体に良いとされるDHAやEPAを一般養殖うなぎの4~5倍含んでおります。

味波
52: アムールヤマネコ(山口県) [ニダ] 2022/07/13(水) 22:43:09.21 ID:22nu/jKT0

しばらく丑の日は中止してウナギ回復させろ

56: スペインオオヤマネコ(福岡県) [US] 2022/07/13(水) 22:46:59.18 ID:o1bjV9wx0

乱獲をやめよ

62: ソマリ(東京都) [US] 2022/07/13(水) 22:59:03.88 ID:l2Wa/lN00

もう値段にあってない食い物になってるよな

77: バリニーズ(東京都) [US] 2022/07/13(水) 23:26:47.81 ID:+WqZ/nK90

気づいたらどんどん値上がりしてんな
20年くらい前で中国さん出だして500円位だった気がするが

83: 猫又(茸) [US] 2022/07/13(水) 23:41:12.71 ID:QC9zZdS90

毎年言ってんな

88: スナドリネコ(東京都) [US] 2022/07/13(水) 23:53:44.94 ID:WstxV0eG0

我が家は丑の日焼肉にしてる
なんでわざわざまずい夏のうなぎを食べるのか

90: ギコ(茸) [NL] 2022/07/13(水) 23:57:31.04 ID:Ol/xmH+p0

>>88
養殖は水温餌料調整で旬を夏場に合わせてるんだが

土用の丑に鰻を食べるようになったのは、江戸時代のマルチタレント平賀源内(1728~1780)が知り合いの鰻屋に頼まれて考案した宣伝コピーが起源といわれています。もともと鰻の旬は秋から冬で、夏場には売り上げが下がっていたのです。それをなんとかしようと鰻屋が源内の知恵を仰いだのがきっかけだとか。現在は、シラスウナギを養殖するのが主流であり、土用の丑に出荷をする前提で生産するため、夏でも脂ののったウナギを食べることができます。

6年ぶりの豊漁でも、ウナギが安くならない理由
109: サビイロネコ(富山県) [ニダ] 2022/07/14(木) 02:33:52.62 ID:Plqc1JJU0

鰻なんて別に食べなくても何ともないだろ
土用の丑の日だからって無理して高い金出して鰻買うなんて馬鹿げてる

120: ターキッシュアンゴラ(三重県) [SK] 2022/07/14(木) 05:20:49.11 ID:hndTsM9+0

丑の日って「う」が付けば何食ってもいいのよ?
うどんでもうずらの卵でも

121: サビイロネコ(茨城県) [TR] 2022/07/14(木) 05:34:07.26 ID:OrDOmYG+0

流通してるウナギの3/4が密漁品
こんな物食えるか要らねえ

水産庁の統計などをもとに18年にワシントン条約事務局が公表した報告書によると、17年漁期に池入れされたウナギ稚魚のそれぞれ57%は違法や無報告の漁獲、あるいは違法取引にある可能性が高いと指摘されている。同様の統計を用いた場合、去年池入れされた稚魚の62.4%、今年池入れされた稚魚に至っては実に85.5%が密輸・密漁・未報告由来の可能性が高いことになる。通常ウナギの養殖期間は半年から1年半であるため、現在販売されている国産養殖ウナギは、今年か去年の漁期にシラスウナギとして池入れされていることになる。

絶滅危惧のウナギーー横行する“密漁・密輸”がもたらす「希望なき未来」
143: セルカークレックス(光) [GB] 2022/07/14(木) 07:41:38.60 ID:YH2Zn/Tx0

うなぎにとってはピンチだな。
うなぎ逃げてー。

209: ジャガランディ(東京都) [US] 2022/07/14(木) 19:17:53.81 ID:z8qE6EYD0

旬じゃ無いし暑い日にこってりした鰻の蒲焼きなんて売れないからと平賀源内に頼んだんだろ
流行りに乗るのは今も昔も変わらんよ
逆に令和でも夏に鰻食うキャッチコピー作った平賀郡内スゲーじゃん

アニー

来年も同じこと言ってそう

引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1657717641/

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